高丽参田七炖猪蹄掌

用料：高丽参15克、田七10克、猪蹄掌（也可换成鸡或瘦肉）50克。

做法：隔水炖一小时。此汤有补气、活血、通络的功效，适用于高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病及骨关节炎患者。

党参杞子红枣炖鸡

用料：党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。

做法：以上所有材料隔水炖。

此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可，适宜虚不受补的人。

建议用太子参6~10克、瘦肉100克，加水煮半小时，喝汤吃肉，能大大提高抵抗力；还可用独脚金5~10克加水煮半小时，去药渣后再把独脚金水和鸡肾50克一起煮20分钟，喝汤，能起到健脾、促进气血运行的作用。

人参鸡肉汤

用料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

做法：

1.将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

2.人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。

3.锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

当归生姜羊肉汤

用料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。

做法：羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

花生黄豆煲猪脚

用料：花生100克、黄豆50克、陈皮1个、猪脚1对。

做法：花生、黄豆、陈皮洗净后，用清水浸泡片刻，猪脚洗净、切块。然后一起放置瓦煲内，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲两个半小时，调入适量食盐即可。

此汤具有益气、养血、润滑皮肤的作用，对于产妇来说，还有通乳的作用。

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