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今天是我国传统节气里的大雪，代表着仲冬时节正式降临。与往年一样，气温在这一天又下降了一截。顺应这天寒地冻的节气，今天给大家带来的是一锅香浓暖身的羊排炖萝卜：将羊排用文火慢熬，放上各种陈年炮制的香料，汤汁随着扑闪的火苗悄悄变得浓稠。待到羊排煮到软透，放入清爽的萝卜，既去掉了汤汁的油腻，又丰富了羊排的味道。

华灯初上，一家人围坐在桌前，一边品尝滋味醇厚的炖羊排，一边欣赏窗棂上晶莹的冰花，是最美的事情。

难度：初级

时间：120分钟

食材：

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羊排 500克、白萝卜 1根、姜 1块、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、豆瓣酱 1汤匙、糖 1茶匙、盐 适量、八角 适量、花椒 适量。（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

小贴士：

1.炒豆瓣酱时，要小火炒出红油。

做法：

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