三文鱼这样做特别简单，爱吃一定不能错过【番茄鲜鱼】食材：鲑鱼（三文鱼）1片

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【番茄鲜鱼】

食材：鲑鱼（三文鱼）1片、牛番茄1／2颗、洋葱1／4颗、蒜末1茶匙、新鲜巴西利末1大匙、酸豆少许、柠檬汁2大匙、橄榄油1大匙。

调味料：黑胡椒1／4茶匙、糖1茶匙、盐1／2茶匙、米酒1茶匙

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Step1：

将鲑鱼用盐1／2茶匙、米酒1茶匙略腌。牛番茄、洋葱切丁备用。洋葱可先切直线但不切断，最后再垂直切开，即可马上变成丁状。

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Step2：

将牛番茄、洋葱丁、蒜末、巴西利末及柠檬汁、黑胡椒、糖、橄榄油调匀，当作酱汁备用。

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Step3：

鲑鱼水分吸干，于锅中放入少许的油，将鲑鱼煎至金黄熟透后盛盘。

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Step4：

最后淋上酱汁即可完成。

※本示范分量为4人份。