老中医：木耳搭配它，营养赛人参，不仅抗癌防癌，还可清理体内垃圾！

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黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等 。

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常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率。

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推荐吃法：莴笋炒黑木耳

准备好材料，黑木耳事先用水泡发，清洗干净；

将莴苣茎叶分离，清洗干净，削去茎皮。茎切成薄片；红椒切成丝；

热锅中加入适量的色拉油，倒入莴苣片，红椒丝，翻炒片刻后加入黑木耳，继续翻炒；

加入盐、味精、糖，炒几下后加入50ML清水，待水炒干后关火装盘即可；

图片来自网络

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