准备原料：鸡蛋2个、全麦面粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、红枣。

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1、鸡蛋打散，把牛奶、酵母、糖放入其中，使用打蛋器混搅拌均匀。

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2、面粉放入继续搅拌均匀，做好的面糊状态，用勺子挑起来能缓缓流下。

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3、加入一半红枣肉继续搅拌均匀。

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4、封上一层保鲜膜，让其发酵至2倍高。

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5、发酵好的面糊，表面有气孔。

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6、要让发酵好的面糊排气，需要继续搅拌2分钟。

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7、另取一个平底容器，为了让之后做好的发糕容易脱落，可以用刷子在底部和四周刷上薄薄一层油。

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8、将面糊倒入刷好油的容器中，剩余的红枣肉撒在上面，再次封上保鲜膜，进行二次发酵10分钟！

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9、锅里放入凉水，使用大火烧开后，换成中火蒸40分钟，关火，焖5分钟再出锅。做发糕比较省事多了，不用揉面可以省不少事呢！

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（以上图片均来自网络）

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