1、将蒸熟的紫薯去皮用勺子压碎绞成紫薯泥备用。

2、取100克面粉、100克元宵粉（江米面粉）100克紫薯泥、少许油、少许白糖和适量的温水，和成面团备用。

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网购一个月饼模具

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将和好的面团包上自己喜欢的馅（红豆沙馅、黑芝麻馅也可以不放馅）放到模子里压平磕出来就可以了。

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放到开了锅的笼屉上蒸十分钟即可

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香喷喷的紫薯水晶饼出锅了

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糯糯的，色香味俱全

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透亮的

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想吃的朋友就开始吧！很容易

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也可以用油煎一下，不过没有那么好看，吃起来口感比较香各有千秋

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