酸奶重乳酪蛋糕

酸奶重乳酪蛋糕,其中的乳酪量所占的比例比酸奶少,但口感相对湿润清爽。

食材用料:奶油奶酪225g、酸奶300g、糖90g、鸡蛋一个、玉米淀粉30g。

酸奶重乳酪蛋糕

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1、奶油奶酪室温软化,用刮刀搅拌顺滑。

2、依次加入酸奶、全蛋液、糖,搅拌均匀无颗粒。

3、筛入玉米淀粉,搅拌至无粉状物。

4、烤箱预热180度。

5、模具包锡纸放入烤盘,烤盘注入热水,水浴法烘烤,170度45分钟,转200度5分钟上色即可。

酸奶重乳酪蛋糕

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需要注意的是,这样的模具里面一定要垫油纸,否则不太好容易脱模。