有着米其林餐厅的邀约不去，这位大厨只想隐藏在此默默做法餐这位法餐的大厨——菲利浦

这位法餐的大厨——菲利浦，不但做的法餐新颖、美味，在他的身上还有着一个美丽的爱情故事。菲利浦年少时在上海外滩十八号工作，而后辗转来到新加坡，师父是新加坡有名的大厨江振诚（被新加坡总理李光耀誉为30年来对新加坡贡献巨大的十人之一）。在新加坡时对现在的太太一见钟情，而巧的是这他太太和他一样同是厦门人，这应该就是所谓的缘份吧？也许是因为太太的关系、也许是因为家人的关系，他谢绝了国外米其林餐厅的邀请，留在厦门开了间私厨制作他心爱的法餐。他用心做法餐，把对太太的那份爱融汇其中，让每一份法餐都带着爱的力量。

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菲利浦私厨位于厦门的在东方艺术馆内，一个非常低调的艺术馆。与厦门国际会议中心酒店比邻而居，在面对酒店的左侧路口转入即是在东方艺术馆的大门。捷径之处是由滚豆咖啡步入，直接由楼梯上二楼，另一条则会略绕，由在东方艺术馆大门进入。

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菲利浦私厨虽然较为隐藏，但在这里享用法餐确再适合不过了，可以静静的坐在玻璃橱窗前用餐，静观外界的车水马龙，亦可静坐在中间的位置，慢慢的享受美味。

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这里还有一片区域是宴会区，可以根据客人的要求更换不同的布置，有着精致的画作、精美的摆设，每一处都有着自己的与众不同。

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说了那多，有点饿了，该来看看今天要吃的美味了。开胃小点有面包和小食（有着多种选择，芝麻包、法棍、番茄香草面包），一块面包抹上一块黄油，入口的那抹冰凉随着口腔温度所融化，惊艳味蕾从此刻开始。

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开胃小食，精致而独特。可用手整个拿起，一口食下，口感非常丰富，清脆中带着鳕鱼的鲜嫩之味。

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食完小食，不一会儿前菜即上桌了。颜值绝对杠杠的，缤纷的色彩，看着就好有食欲。虽然说是一道前菜，但是确有着三种味道。芒果蔬菜沙拉、大虾配芥末酱，还有着生虾沙拉。每一口都令人惊艳，独特的酱汁更是提升了这道菜的口感。

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接着黑松露浓汤的上场，再次让人体会道菲利浦私厨魅力的所在。汤、物分离上桌，由服务人员倒入黑松露浓汤。搅拌均匀再入口，黑松露的鲜香与香脆的坚果碰撞在一起，口感真是令人称奇。带有淡淡的南瓜香的底韵，提升了汤的甜口。

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因为采购不到新鲜的蜗牛，菲利浦采用新鲜的海螺出品了这道涨螺配芥末酱。海螺切成几块，然后加以独特的酱料，蒜粉提味，那鲜Q而紧实的口感，居然让人吃出了蜗牛味。也是神奇的一道菜呢。

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主菜有着三款选择，牛排、三文鱼、羊排，在点餐的时候服务人员就会请食客选择。而这次主菜选择了三文鱼，作法也非常独特。采用法国银鳕鱼排、培根汁酱、慢炖黑米，看似不同的味道，碰撞在一起居然有着说不出的和谐之味。可以直接食鳕鱼，感受原汁原味的鲜嫩，也可以沾上点培根汁酱，那融合的味道非常独特。加上黑米的韧性在其中，丰富了整个口感。

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主菜的下肚说实在的已经非常饱了，但是当甜品端上来的时候，发现女人的第二个胃开始空着了。甜品的独特之处更是神奇，让人无法猜到其味，名为白巧克力慕斯，其实上面覆盖着的是树莓和百香果制作皮，一勺下去，有着两种口感，带着丝酸甜之味的树莓与白巧克力慕斯的碰撞，口感独特又似冰淇淋。

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重要这里的法餐并不贵，从主厨推荐的198起，以不同的价格出品着不同的法餐，而每一套食完都会感觉到物超所值。