女人到了冬季要常喝这道汤，皮肤光泽细腻、除皱祛斑【薏仁冬瓜排骨汤】食材：薏仁110克、

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【薏仁冬瓜排骨汤】

食材：薏仁110克、冬瓜300克、排骨300克。

调味料：盐1.5匙

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Step1：

倒入淹过干薏仁的水量，薏仁泡水静置1小时。

Tips：薏仁不易煮烂，若喜欢薏仁较软烂口感，建议可让薏仁泡水2小时。

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Step2：

排骨切成适量入口的大小，冬瓜削去外皮，并切成块状备用。

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Step3：

起锅开大火，倒入淹过排骨的水量，待水煮沸时，将排骨进行汆烫，取出备用。

Tips：排骨汆烫可去杂质。

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Step4：

取一容器，放入冬瓜、薏仁及排骨。

Tips：冬瓜炖煮后较软烂，外观不明显，挑食者较容易接受。

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Step5：

加盐，内锅倒入700c.c.水，外锅倒入2杯量米杯水量，盖锅盖按下开关，待开关跳起即完成。

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薏仁功效！

薏仁利水，可帮助代谢，天气潮湿时许多人会感到关节肿胀不适，可利用薏仁这个特性来排除身体中多余的组织液。另外美白也是薏仁为人所熟知的优点，适量食用薏仁，可让皮肤看起来更为透亮。但中医师强调薏仁若不当食用过多，有可能会造成便秘，建议多搭配水分一起摄取较佳，例如煮薏仁时煮得稀一点、软一点，冲泡式薏仁粉也要多加点水，勿太过浓稠。

※示范为5～6人份。