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用木糖醇做两次面包了发酵那个慢呀，今天我用白糖做了，总算恢复过去的发酵时间了。今天做个葡萄干的小面包，比起做吐司来，其实我还是喜欢小面包，300面粉做六个，刚好吃六天，要是吐司似乎就吃不到六天，感觉吃的多了，犯罪呀，毕竟面包又是糖又是黄油又是鸡蛋牛奶的热量太高了。所以这次用橄榄油做了一次，常吃橄榄油对人体健康还非常有好处，这么做的面包不比用黄油的差，老公下班回来看到了一下给吃掉仨，呜呜呜呜我三天的早饭呀！

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不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯---一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

用料：

主料：高筋粉300克 葡萄干100克

辅料：牛奶190克 橄榄油10克 盐2克 酵母5克 白糖20克

制作过程：

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1.将所有材料都放入厨师机内胆里

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2.用厨师机和面15分钟

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3.弄成团盖湿布发酵

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4.发酵到用手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

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5.平分成六份，滚圆松弛10分钟。

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6.擀成面皮，包入葡萄干。（葡萄干洗一下)

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7.都给包好，褶子那面冲下揉圆。

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8.用剪子剪八个豁口摆入烤盘盖上保鲜膜二发。

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9.二发到面包明显变胖了表面刷蛋液

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10.用擀面棍的一头沾水，然后蘸些芝麻仁，在面包上点一下，然后送入180度预热好的烤箱烤30分钟。

小贴士：

期间看颜色合适记得加盖锡纸别糊啦。

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