这是一条老街了，据说是条美食街，不过不错，这一串都是卖吃的，甚至还有在街边摆摊的。大妈便是他们中的一个，多少年在这边摆摊，也算经历过风风雨雨，是老店主了。经常到这条街的都认识她。

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大妈卖的不是别的，而是脆皮豆腐。可不是臭豆腐那种，是糖醋脆皮豆腐，既香又好吃，实在喜欢。听说这个是祖传秘方，外面的是比不得的。一大早大妈便去市场买豆腐了，豆腐的品质一定要过格。

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大妈在这市场中是精挑细选的，基本都是在一家买，因为他们家豆腐好，嫩，实诚。再是在家中早早的就切片，沥干水分。顺便将豆腐放在油锅里，将它们都先煎至金黄，这样可以卖的时候做的就快了。

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这最重要的便是调汁，具体怎样，大妈不愿说，也就不知怎么做了。接下来大妈收拾收拾，就要出摊了。这车没停一会，就有人来买了，甚至有时候会特意早点来等大妈。大妈把油锅一热，倒入煎好的豆腐。

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然后再放入她自己调的汁，当汁充分裹住豆腐，就好了。大妈就一直做，一点都不用担心会卖完。有时有的公司回来她这订，一订就是几百份，来都来不及做。大妈将赚来的钱存着，留着给儿子娶媳妇。

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• 3道吃不腻的家常菜，孩子喜欢，老公称赞！
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• 最嫩滑的豆腐吃法 ，绝对挑逗你的食欲
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• 吃了还想再吃，这到底是什么样的下饭菜？