猪蹄的做法不能不学，全家人保证爱吃，以前的方法都能扔掉了做猪蹄很多人只知道是卤

做猪蹄很多人只知道是卤，但不知卤的正确方式。很多人的误区就是加了八角酱油就可以了，其实不对，这里有最完善的做法，让你做了一次，全家人都想吃第二次。猪蹄有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，爱漂亮的女孩子也要学回去。

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首先，买回来的猪蹄要用热水烫一遍，还要把毛拔干净。猪蹄不是猪肉，隐藏的污垢比较多，要认真处理。

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把猪蹄先放在一边，将食材准备好。有少量干辣椒，爱吃辣的到时可以多放。还需要生姜，大蒜，葱头，红辣椒，青辣椒都要切成段。

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接着热锅入油，放入葱姜蒜爆炒，然后将猪蹄全部放进去，翻炒几下。倒入清水没过猪蹄的位置，然后就是关键的调味，少许生抽，料酒，白糖，黄豆酱调制而成。

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小火慢慢熬，接着放干辣椒，前面放的调料味道已经可以了。如果吃不了辣，可以不需要放干辣椒这个步骤。

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接着继续满满熬，等这个汤汁一点点地收进去。最后看差不多了，就当去红青辣椒翻炒均匀，最后就成了美味的猪蹄。你们学会了吗，是不是很简单。