番茄油闷虾的做法
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所需食材
虾适量
番茄1个
姜三片（切丝）
蒜头三瓣（切块）
葱一根（切段）
生抽两勺
糖三勺
料酒一勺半
盐一点
鸡精一点
番茄油闷虾的做法
1、把虾用水洗干净
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2、把虾的虾须、虾脚和虾肠去掉
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3、把葱切成葱段，姜切成姜丝，蒜切成蒜片
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4、番茄用刀切成小粒
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5、锅热好后放入油，可以多放点
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6、热好油后，虾入锅炸一会儿，炸到七到八成熟的时候捞出来，油留着锅里
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7、放入蒜和姜丝一块翻炒
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8、倒入番茄继续翻炒，然后放入三勺糖，接着翻炒
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9、炒到番茄吐汁之后，放入虾、一勺半的料酒、半勺糖、两勺生抽、一点鸡精，接着翻炒
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10、翻炒一会儿后，倒入半碗水，盖上锅盖用中火焖大约十分钟后打开盖，改为大火，放入葱和一点盐（需要尝一下），翻炒到收汁
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11、做好了，出锅后撒上一点芝麻就可以了
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