一次性做出六种口味的戚风蛋糕，你不想食达人：@柴太西点多年前

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多年前，就喜欢做最简单的蛋糕，完全不需要任何奶油来裱花，也不夹任何水果，就尝尝蛋糕本身的味道。而这款烟囱模蛋糕，一次把各种口味完成，确实也适合邀三五好友一起分享，各选其味。一次愉快的下午茶需要这样一款蛋糕。

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6个鸡蛋:A蛋黄糊:6个蛋的蛋黄:约90g

糖粉:40g玉米油:70g牛奶:70gB

蛋白:6个蛋的蛋白:约230g细砂糖:60g

柠檬汁:几滴C南瓜粉:4g低筋面粉:12g胡萝卜粉:7g

低筋面粉:10g草莓粉:5g低筋面粉:10g

红曲粉:1g低筋面粉:14g麦苗粉:4g

低筋面粉:10g抹茶粉:3g低筋面粉:11g

1.蛋黄和蛋白分离在两个碗中，蛋黄里面加入糖粉，油，和牛奶。

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2.用手抽搅拌均匀即可，备用。注意不要打发。6个颜色的果蔬粉按配方分别称在6个盆中，加入过筛的低筋面粉。把果蔬粉和低粉混合拌均匀，拌好后放在称上，每个盆中倒入45g拌好的蛋黄糊。

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3.搅拌均匀，直至看不见粉类即可。切忌不要搅拌过度，以免面粉起筋。打发蛋白，细砂糖分三次加入，打至硬性，提起打蛋头，蛋白呈小尖钩状态即可。

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4.每个面糊中分别放入47g打好的蛋白，搅拌均匀。搅拌均匀即可，切忌搅拌过度，蛋白消泡。

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5.准备好7寸的烟囱模具，四周抹上黄油，这样方便脱模，做好6个格的隔板均分，一定要卡住，免得隔板灌面糊时会跑动。把6个颜色拌好的面糊装入6个裱花袋中，挤在模具中。挤的时候要6个颜色同时挤，先挤到模具的一半，这样面糊不会流到另个颜色中，再挤剩下的面糊。然后轻轻的垂直提起当中的隔片。震一下模具排出面糊中的空气。烤箱提前预热。

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6.烤箱165℃ 45分钟。烤好后取出，从20cm空中落下，排出气体，立刻倒扣晾凉

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7.凉了之后，放在蛋糕转盘上，用锯齿刀切掉上面突出部分。四周围上油纸，扎上麻绳。软软的六种口味戚风就做好了。做早餐或下午茶都很不错。