樱桃这样吃才美味，很多人都不知道，白白浪费了！樱桃色泽红艳光洁

樱桃色泽红艳光洁，味道酸甜，营养丰富，具有较高的医疗保健价值，号称“百果第一枝”。而且，樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。今天小编整理的3款樱桃美食，爱美的你，不可不吃吆！

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樱桃果酱

1、樱桃1kg

2、水中放入少许盐，放入樱桃浸泡10分钟，清洗干净。

3、樱桃去蒂，用方头的筷子从一头顶一下，樱桃核就会顶出。

4、依次将所有的樱桃核去除。

5、煮锅中放入樱桃、冰糖、少量的水，大火开锅后小火熬煮。

6、玻璃容器用开水消毒后，控干水分。

7、樱桃果酱在熬煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅，熬煮到果酱粘稠，挤入柠檬汁再煮一会即可。

8、煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。

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蜜汁樱桃塔

1、樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净

2、去蒂去核后切成小块

3、用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）

4、将腌制出的樱桃汁倒入锅中

5、再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开

6、一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用

7、黄油切小块放温室软化，加入糖粉

8、用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）

9、分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液

10、筛入低粉

11、用刮刀拌匀

12、用手揉成光滑的面团

13、接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮

14、将面皮按压在菊花模上

15、用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔

16、放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟

17、将烤好的塔皮放凉

18、摆入樱桃肉

19、淋上蜜汁

20、摆上一些薄荷叶做装饰即可

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樱桃酒味布丁

1、材料备齐。

2、樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。

3、明胶片用较多的冷水泡软。

4、锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。

5、放入沥去水分的明胶片。

6、小火煮开后关火。

7、在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。

8、将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。

9、第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。

10、放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。

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