金黄酥香超美味的鱼块,一出锅老公看到都流口水
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食材:鱼小米椒生姜葱白盐白糖鸡精做法:鱼洗净,切成小块,不要切大了(比一元硬币大一点就行)放盐下去搅拌均匀。盐量就是伱平时做菜的量就行!放入冰箱,冷藏过夜!任何鱼都行,草鱼、鲢鱼等等。
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锅里放油,把鱼块放下去煎,我用的是菜籽油。你们可以用自己平时做菜的油,中小火煎就行,煎至金黄。
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多煎一会儿,尽量把鱼里面的水分煎掉!这是煎好了的。
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大蒜拍碎,生姜切碎,小米椒切碎,葱白切段。
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锅里留底油,放入上一步的材料下去爆香。尽量多爆一会儿,让香味全部出来。
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把鱼块放下去。
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撒白糖,白糖我觉得可以多放一点的。翻炒吧,炒一会儿后,上色会漂亮。
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出锅前根据自己的爱好加不加鸡精。
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