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今天，给大家分享一个鸡腿的新鲜做法，如此做好的鸡肉，很美味，怎么吃都不够。

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准备：鸡腿、洋葱、姜、蒜、小米椒、蚝油、老抽、生抽、料酒。

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先给鸡腿剔骨，用剪刀剪掉尾部的筋，而后从上往下剪开取出骨头。

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而后将鸡腿肉切块放碗中，加一勺料酒，一勺老抽，两勺蚝油抓匀。

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加2勺淀粉。

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再抓匀。

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洋葱切碎。

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锅中下油烧热，下腌制好的鸡腿肉。

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大火煸炒，煸炒至变色后盛出。

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锅内留底油，下姜蒜末，小米椒末，还有洋葱碎一起炒出香味。

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炒香后放入鸡肉，加一勺生抽，大火翻炒。

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加一小勺盐， 一小勺白糖，蒜苗叶翻炒均匀。

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最后倒入水淀粉，翻炒收汁就可以出锅了。

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