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主料

鸡蛋3个（分离），细砂糖15蛋黄里，

细砂糖30克蛋白里，无味色拉油25克，

纯牛奶20克，低筋面粉45克， 戚风蛋糕的做法步骤

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1. 牛奶、糖、油搅拌融稠

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2. 筛入低粉拌匀

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3. 再把蛋黄分两次到倒入进去拌匀即可

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4. 蛋白分三次倒糖打到干性，小尖立挺

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5. 干性状态

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6. 蛋白倒三分之一倒蛋黄糊里翻拌

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7. 接着把蛋糊倒入剩余3分之一蛋白里翻拌

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8. 倒入磨具里

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9. 表面刮平，震三下

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10. 烤箱提前预热，把东西送入烤箱里，这个是烤了40分钟效果

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11. 110度55分，转140度10分钟。

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