妈妈这样做肉末豆腐，味道非常好吃，比那些肉菜还要受欢迎妈妈的厨艺一向是非常好的

妈妈的厨艺一向是非常好的，尤其是肉末豆腐，过年时给家里人做一大桌子菜，结果最受欢迎的居然是她做的肉末豆腐，刚端上桌，就被亲戚们吃完了，而且还嫌不够，我也好奇妈妈到底怎么做的，因为那个豆腐看起来平平常常的，所以我特地问问她是怎么做的。

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妈妈说很简单，首先就是把猪肉切碎，切的越碎越好就像这样，但是更碎一些会更好，而且她说最重要的，就是把肉用淀粉腌制一下，这样让肉末更嫩，沾在豆腐上一起吃，味道更好。

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然后豆腐切成块状后一定要先用水煮一下，妈妈说这样后面炒豆腐时，不那么容易炒碎，别说，这还挺管用的，妈妈炒出来以后，豆腐确实是一块块完好无损的。接着在煸炒肉末时放一些调味料，再添加一些水，把豆腐放进锅里，焖一会就好啦。

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妈妈说的步骤是不是很简单，其实做起来也是不难的，只要把调味料和火候掌握好，你也一定可以做出好吃的肉末豆腐，快去试一试吧！

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而且这个汤汁用来拌饭也是超级好吃的！