除了菌类、胡萝卜等防癌的食物

今天小编还带来一个

防癌、降三高、通便的好食物

它就是便宜又常见的豆渣

豆渣虽然功效好

但因口感不好常常被大家所丢弃

用下面的方法做一个豆渣丸子

不仅口感香嫩

而且简单易做

让您爱上豆渣的美味！

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具体如何制作呢？快来学习一下吧~

使用道具：

平底锅、菜勺、盘子

主要食材：

豆渣 少许

肉末 少许

木耳 少许

香菇 少许

鸡蛋 少许

烹饪步骤：

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【1】 准备肉馅

加入少许盐、姜末、酱油、蚝油调味，再加入香菇、木耳丁、鸡蛋增加口感。

小知识点

先加盐，有助于豆渣吸收汤汁美味

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【2】 加豆渣

豆渣和肉馅以2:1的比例混合。

小知识点

豆渣的营养成分与豆浆相差无几

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【3】 煎丸子

锅中倒油，下入豆渣丸子煎制，将丸子稍加按扁，以方便入味和成熟。

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【4】 调味出锅

加入料酒、酱油、白糖调味，再加入开水烧制7分钟即可。

小知识点

1.豆渣与猪肉、鸡肉搭配口味更佳

2.多种蛋白质一起搭配

必需氨基酸互补，营养效果更好

来源：最美食材

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