搭配合理美味绝美的家常菜，好吃的不要不要的导语：美食

导语：美食，望文生义就是甘旨的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜爱的，都可以称之为美食。

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洋葱辣子肥肠

资料：猪大肠500g 洋葱半个尖椒2个蒜4瓣姜1块干辣椒8个葱1棵，卤水1块鸡粉半勺白糖半勺八角4个香叶3片花椒1把豆瓣酱1勺植物油适量水适量黄酒2勺

做法：1将生肥肠清洗洁净，锅里葱段、姜片、及少量花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水

2把家里的老卤拿出来化冻

3卤水里下入焯水的肥肠，加姜片，盐，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开后，小火煮约30分钟煮熟，捞出沥干水份

4葱、姜、蒜切片

5尖椒斜切成段

6洋葱切片，干辣椒切段

7卤好的肥肠切成段

8净锅放油，油热后参加豆瓣酱炒出红油

9放入花椒和干辣椒段，洋葱段，尖椒段炒香

10倒入肥肠煸炒

11炒至肥肠水份干，加少量盐，白糖，鸡粉提味，起锅装盘

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牛肉丸焖豆腐

资料：牛肉丸150克、豆腐500克、芹菜适量、酱油1茶匙、色拉油适量、料酒3茶匙、蒜辣酱1茶匙。

做法：1.锅里加色拉油，将豆腐改刀下锅。

3.煎至豆腐外面微酥黄。

4.将煎好的豆腐与牛肉丸混合在一起。

5.参加辣酱，酱油，料酒。

6.再参加一碗清水上盖焖煮。

7.焖至汤汁稠香再参加适量芹菜粒提味点缀即可

红烧兔子肉

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资料：

兔腿2只；葱；姜；八角；

糖；酱油；盐；料酒；

做法和过程

1.将兔肉洗净。将兔肉切成4厘米见方的中块。加清水浸泡半个小时，泡出血水。准备好葱姜和八角。将兔肉焯水后沥干水分。参加酱油料酒腌制10分钟。

2.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。炸呈赤色，捞出沥油。锅中留底油，爆香葱姜和八角。下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。参加酱油、糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。参加盐，收干汤汁即可。

香辣牛蛙

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资料：

牛蛙；

辣椒酱；酱油；料酒；花椒；红尖椒；蒜；姜；

做法和过程

1.牛蛙洗净、斩大块，放入碗中，倒入酱油；倒入料酒，抓匀，腌制半小时左右；青红椒切块，姜、蒜切片；取一大勺辣椒酱放入碗中；锅烧热，放少量油；油三成热时，放入花椒爆香。

香辣牛蛙

2.将花椒捞出扔掉，热油倒入辣椒酱，拌和均匀待用；锅烧热，从头放入适量油；放入姜蒜，煸出香味；放入牛蛙；炒3分钟左右，放入青红椒，翻炒一分钟；关火后浇入辣椒酱汁，拌和均匀即可。

结束语：中国社会各层的人都喜爱吃美食，烹饪现已发展为一门十分精密复杂的艺术。或许，就正如孔夫子所说的那样“吃是生活中最重要的工作”。