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蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，它含有辣素。杀菌能力极强。可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

辅料：

蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。

做法：

1.准备好食材。

2.青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。

3.下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。

4.再加进香干一同翻炒。

5.加少许酱油调味。

6.倒进蒜苗。

7.加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。

烹饪技巧

香干配着芹菜炒也不错哦。

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