比猪肉更好吃的是它，一口气吃了1斤，常吃还能提高免疫力促生长递?【法式盐烤牛肉派佐黑胡椒酱】食材

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【法式盐烤牛肉派佐黑胡椒酱】

食材：牛肉300克、市售千层派皮5片、洋葱丁50克、蛋白50克、白兰地适量、奶油适量、法国红葱2颗、迷迭香1株、百里香2株、月桂叶2片。

调味料：多明格拉斯酱100c.c、盐1克、黑胡椒适量

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Step1：

牛肉撒上黑胡椒与盐调味，取一平底锅，加1茶匙油，开大火煎约5分钟，至牛肉每一面上色后即可起锅。

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Step2：

把红葱切片并与百里香、月桂叶放在煎好的牛肉上，将5片派皮用擀面棍擀平成一整片，再将牛肉整个包覆住。

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Step3：

将包覆好的牛肉放入约180℃烤箱，烤15～20分钟，烤完后取出牛肉派静置15分钟。

Tips：烤完的牛肉派静置15分钟，能让香料味道更融入牛肉，是最理想的品尝温度。

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Step4：

取一平底锅加入奶油，以中火拌炒洋葱丁至变色，撒上黑胡椒调味后，再加入白兰地和多明格拉斯酱炖煮5～10分钟即完成黑胡椒酱。食用牛肉前淋上酱汁就完成。

※本示范分量为4人份。