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主料

五花肉500g葱姜蒜适量

八角两个油盐适量

冰糖适量老抽酱油适量

料酒或白酒适量 红绕肉的做法步骤

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1. 买来的五花肉下锅加上葱姜八角一勺料酒

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2. 大火滚了之后中火15分钟，这种肉会入味，而且不那么结实

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3. 准备食材

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4. 凉油下花椒榨香弄出来，只留下油就可以了

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5. 小火放入冰糖，最好是用冰糖，好炒糖色

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6. 冰糖炒成微黄下去煮过的五花肉，翻炒加入生抽老抽，胡椒，料酒一点点盐，然后加入一小碗水，焖15分钟，大火转小火，收汁出锅！

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