鸭肉拿来这样炒，小编能吃下一整只鸭，这样做特别香特别入味！美食日记醋血鸭是一道特色的传统名菜

醋血鸭是一道特色的传统名菜，是以鸭肉和醋血为主要食材的家常菜。鸭肉这样做，小编能吃下一整只鸭子，这样做太香太好吃了。

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做法：

1、准备好食材：一只鸭子剁成小块，装碗里面备用；青红椒斜刀切，一碗醋血装碗里备用，适当的蒜瓣和姜片。

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2、热锅凉油，先小火爆香姜片和蒜，然后放入鸭肉，中火煸炒出鸭油。把鸭肉煎到表面起焦皮，这样炒出的鸭肉才会香。

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3、炒的过程中往里面加入料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀上色，最后加入青红椒，炒到断生即可。

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4、正好准备出锅的时候加入葱段和鸭血，然后快速搅拌，鸭血变色一会儿就可以出锅了。

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鸭肉这样做，真的是太香太好吃了，大家学会了么？欢迎在下方吐槽！