食材：茄子、辣椒、葱、大蒜头、生姜

制作步骤：

1.先将茄子切块，下锅蒸熟

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2.在蒸茄子的同时可以准备好佐料，将辣椒、蒜头、生姜、生姜切好

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3.茄子蒸熟之后，烧过下油 ，油烧热之后将辣椒、蒜头、葱、生姜放入翻炒 ，要炒出蒜头、葱姜的香味

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4.再将茄子放入一起翻炒，将茄子用炒勺

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5.炒好之后起锅之前 将葱叶放入翻炒一下，放鸡精 ，可以开吃咯！

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