小时候鸡蛋是一道奢侈的美食，家里的老母鸡生了蛋，总是要留到“重大节日”母亲才回拿出来吃，母亲说红糖荷包蛋补气血女孩子多吃点，所以每到生日一大早母亲端到床头的红糖炖鸡蛋就能让每个生日都充满期待，长大之后离开了家，家中母鸡下了鸡蛋，母亲吃不完平时的就卖点，到快过年的那段时光，就把鸡蛋攒着，换着法给我们做鸡蛋吃，煎鸡蛋，鸡蛋汤，虎皮鸡蛋......，然而吃了那么多种鸡蛋，还是觉得最初的红糖荷包蛋最好吃，在我们心中永远是那么甜滋滋。红糖煮鸡蛋做法简单，但是确实是一道不可多得的补血养颜的美食。 原料?

鸡蛋、红糖 做法?

先用煮蛋器将鸡蛋煮好，没有煮蛋器而已直接用锅煮

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红枣和干桂圆肉洗净备用

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红枣桂圆放入锅中，加入适量清水，煮沸

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此时将鸡蛋剥壳、红糖准备好

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中火煮红枣桂圆煮好之后一次加入红糖和鸡蛋，稍微煮一会

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依据大珊自己的口味我会再撒上一些蔓越莓

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然后再用小火煨5分钟就可以啦

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另外，除了整鸡蛋，更多的是做红糖荷包蛋，做法稍有不同，但功效却是一样，下次可以分享给大家，先上一个以前的成品图

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文、大珊小厨

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