这家私房菜的下饭菜，实在狼！人均30+吃到撑！ "

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古色古香的私房菜馆

在柳州，要是真正懂点吃的

应该会知道小团圆私房菜

他家的招牌菜酸甜猪脚、八宝鸭、湘味全家福

那可都是供不应求，来这里吃饭

有种让你穿越回三十年前老柳州的既视感

店内的环境古朴

侧立在锦绣菜市旁

不显眼，避开喧嚣

30年来

不搞花哨，坚持做美食的初衷

专注于做"传统手工菜"

Delicious▼

私房味道，荣获2017年度招牌菜奖

小团圆的酸甜猪脚、八宝鸭、湘味全家福

荣获2017年度招牌菜！

私藏

招牌菜一

人间·小团圆

▽

丨湘味全家福丨

这道湘味全家福，小萝卜全程在厨房观摩到出锅

发现全程就放了酱油、蚝油、油盐和店里秘制红油炒

期间没有放任何鸡精味精

这就是小团圆私房菜一直受欢迎的原因之一

猪肺、七寸、猪耳朵、大肠、

猪心、猪肚、猪脸肉、猪利

8种食材经过特别卤制过后，组成了全家福

先将“八宝”过油锅炸过

再放姜、蒜、干辣椒爆炒炝锅

最后将所有食材都放入锅里炒制

期间只放酱油、蚝油和店里秘制的红油

其味道香辣可口，原汁原味

里面的每样都特别脆口

因为卤制过，所以特别入味

而且一大锅的，分量特别足

下酒下饭都是不错的选择

不得不说，这道菜真的超下饭的！

香辣脆口，飘出的香气可以让你的馋虫在肚里翻滚

不愧是店里的招牌菜，足够3—4人吃了

私藏

招牌菜二

人间·小团圆

▽

丨八宝鸭丨

这八宝鸭可是柳州的传统菜品了

由于工序复杂，现在已经很多饭店都不做了

饭馆老板欧哥为了不让这一民间美味失传

特地向老师傅请教，将这一老手艺学了回来

吃的时候，用勺子往里掏

慢慢的宝贝泛着热腾腾的香气逼目而来

鲜肉、芋头、叉烧、腊肠、板栗、香菇、莲米等

都炒得香香、软软、糯糯

整只鸭子全部剔骨了的

皮酥香软烂，一撕就破

鸭肉很嫩，卤香味很浓郁，肉汁丰盈

再用这汤汁拌饭，那味道简直销魂了！

私藏

招牌菜三

人间·小团圆

▽

丨酸甜猪脚丨

这可是店里的明星菜品，每桌必点

一个月热销七八百斤的呢

猪脚浸入了酱汁的酸辣，很开胃

皮脆滑Q弹，满嘴的胶原蛋白

重点是肥而不腻

更多私厨味道，都是手工制造

丨螺蛳鸡丨

纯纯用螺蛳和鸡熬出来的一大锅

味道很鲜，有螺蛳的清甜，又有鸡肉的香嫩

这种口味，只有老饕才熟知啊

丨螺蛳牛排煲丨

做老柳州的美食，怎能少了螺蛳牛排煲，

闻到那阵酸笋搭配螺蛳的香气，口水已经翻飞。

选取上好的牛排，经过炖煮后，

肉酥汁多，咬一口肉汁迸溅，

在嘴里却也牙齿在博弈，韧劲十足。

吃完牛排还可以尝尝这熬制已久的螺蛳汤，

边嗦螺蛳，边聊天，好不惬意。

丨传统螺蛳鸭脚煲丨

酸、辣、鲜、烫的口感让你一吃便忘不了

4小时熬的筒骨汤，不放任何调味料！

就用纯食材来提鲜提味

真正是当年老柳州传统的口味

丨香酥脆皮鸭丨

店里会不定期推出新品

这不，欧哥又研究出道香酥脆皮鸭

整只鸭去骨，炸至金黄

搭配上自制的青梅酱，酥脆清爽

丨片皮烤鸭丨

精选优质土鸭卤制过后，过烤炉吊烧，皮脆肉嫩，

高温使得烤鸭的肉汁紧紧锁住。

先将烤鸭蘸酱，

然后将黄瓜、大葱等依次薄如皮内，

包裹着所有精华的一口闷下，

那感觉简直在嘴里开了花。

丨红烧小芋头丨

丨手工蛋饺丨

丨脆皮七寸丨

丨秘制叉烧丨

福利来啦！

2017.11.14—11.30

凭此微信进店消费即可享受

湘味全家福原价98元/锅

特价58元/锅

螺蛳鸡原价128元/锅

特价88元/锅

这家私房饭馆，仅有5个包厢加几个小桌

而且仅晚上5点后开始营业

所以，想吃赶快预定吧！

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小团圆

美食店址：柳州市锦绣路锦绣菜市口二楼

订餐电话：13877274117、15707720680

营业时间：下午5点——晚上11点

（本店可为单位、个人定制各式菜肴外卖，包括单位烧烤活动腌制烧烤食物，欢迎预定！）

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文 | 小萝卜图 |阿康

编辑 | 饭桃花

本文内容属原创，严禁转载

欢迎添加舌尖客服微信：18178290235

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