煲这道鸡汤的时候，记住这个小步骤，煲出来的汤美味营养！【砂锅油豆腐鸡汤】食材：去骨鸡腿肉30

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【砂锅油豆腐鸡汤】

食材：去骨鸡腿肉300g、油豆腐4块、扁尖笋15g、竹笋块20g、香菇2朵、冬粉1把、鸡高汤800c.c、蒜苗丝5g。

调味料：黑豆瓣酱15g、蚝油10g

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Step1：

将香菇对半切好备用、冬粉泡水半小时后沥干备用，去骨鸡腿肉切成小块，开中火热油锅后放入鸡腿肉。

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Step2：

放入切好的香菇、黑豆瓣酱及蚝油拌炒1分钟。

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Step3：

炒出香气后加入鸡高汤，再陆续放入油豆腐、扁尖笋、竹笋块与泡好的冬粉。

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Step4：

将所有材料移至砂锅内，开小火慢熬半小时，最后放入蒜苗丝点缀即完成。

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砂锅慢熬精华！

江浙汤品多由砂锅直接上桌，建议砂锅大小可依照家庭人数购买，其优点为具有长效保温与恒温效果，熬煮汤品时不会因火候不均而破坏整体风味，加上导热性佳，小火慢煮1～2小时即能完成自然甘甜的汤头，是非常好上手的锅具。

※分量为3～4人份。