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中午炒这菜，我还没有吃，盘子里已经空了。

然后小子和妞儿都跟我说，这个菜超级好吃，

明天还要吃。

这有何难，一个包菜二块钱，能吃好几顿，

又实惠又健康，何乐而不为呢。

孩子一直都喜欢吃这个菜，

倒是我忙着做各式菜谱，

常常忽略了这种真实的需求，

检讨一下，以后常常做就是了。

为了给孩子们吃，这是手撕包菜的变身版，

完全按自家口味儿调味。

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选新鲜的水份含量大的包菜，

将叶子剥下来，

洗好直接手撕成大片，

猛火炒了，美味无比。

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主料：包菜

配料：葱五花肉

调料：花椒粒菜籽油（色拉油）盐生抽糖

做法：

将包菜叶子一层层的剥下来清先干净。

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直接用手撕成大小合适的块。

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五花肉切片，葱切段，准备花椒粒。

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炒锅倒油，下五花肉片炒散。

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放下花椒粒和葱段炒香，

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倒入包菜。

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翻炒并淋入生抽，加盐调味。

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最后放一点儿糖，拌炒均匀出锅即可。

这个菜一定要大火完成，成菜后包菜要脆才好吃。

调味的细节，可以按自己的口味儿微调，并不是固定模式。

包菜一定要选择新鲜的才好吃。

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