老贵阳名小吃！马路边边品美食！有钱人的你不一定都吃过！路边摊

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路边摊，永远是城市的一道风景，巷子口，人行天桥下，学校、写字楼附近，眼力所及，随时随地都能找到。它们大多昼伏夜出，多是夫妻档，丈夫负责烤串，妻子负责弄米线、稀饭，负责给碗套上塑料袋。也偶尔是父与子，父亲在液化气炉子上给顾客煮饺子，孩子趴在旁边的高脚塑料凳就着昏暗的光线写作业。这道风景远算不上亮丽，对于摊主来说，生存的不易一目了然，对于食客而言，不图美味，纯为果腹而来。但也别瞧扁路边摊，路边摊吃的也是一种情怀。小年轻加完班从写字楼里走出，来一笼包子，一碗米线，碗上罩着一次性塑料口袋，再用一次性筷子戳进碗底，筷尖也感觉到和塑料袋接触时那种廉价的发木的隔涩。

在贵阳，那些年我们最爱吃的贵阳路边摊，所以你吃过多少？

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油炸粑

油炸粑作为一种非常经济实惠方便的早点小吃很快地传到各个地方，贵阳也有很多。贵阳的油炸粑有那种豆沙馅的叫做油炸豆沙粑，也有不带馅的。

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油炸粑

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油炸粑

春卷

这是和“丝娃娃”不同的另一种春卷，其实就是“丝娃娃”的超级版，庞大的一个大“丝娃娃”

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春卷

炒洋芋

这是极为普遍的的一种，用一种和炒洋芋用的一样的铁锅，炒完以后加些干辣椒、酸萝卜等等，非常美味，不过卫生问题是个问号。

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炒洋芋

烤鱿鱼

不知道从什么时候开始，贵阳大街小巷出现了一种烤鱿鱼，就是用韩国辣酱烤的。

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烤鱿鱼

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烤鱿鱼

豆腐圆子

豆腐圆子、豆腐果都是贵州有名的特色小吃，豆腐圆子还是以贵阳雷家豆腐圆子最著名。但是豆腐圆子这一种经典小吃还是传下来的，只是现在做的人比较少了。小时候，家门口的老东门菜场就有一家卖豆腐圆子的，我一个表妹就非常好这一口，现在在外地去了，每次回来一定要吃豆腐圆子。只是当年菜场那家由于菜场整改重修，也不知道去向了。不过路边摊，一些人推着小车卖的，还能见到这种豆腐圆子。

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豆腐圆子

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豆腐圆子

糯米饭

这种小吃的名气可能不大，但是确实是贵阳当地又一个广泛被喜爱的小吃。贵阳糯米饭基本分为两种，一种属于“低端产品”没有品牌，就是街边推着小车卖的那种糯米饭。上班族、学生们如果赶时间的话，就会在路上买上一份糯米饭当做早餐。

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折耳根糯米饭

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贞丰糯米饭

丝娃娃

丝娃娃，又名“素春卷”，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在 “襁褓”中。 “襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。

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丝娃娃

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丝娃娃

烤肉

各地都有烤肉，今天就来介绍一下贵阳的烤肉。贵阳的烤肉不像新疆烤肉用的都是牛羊肉，贵阳烤肉烤的是猪肉，而且在吃贵阳烤肉的时候同样需要配上一碗蘸水才好吃。贵阳烤肉分为竹签烤肉和铁签烤肉，竹签烤肉比较香糯，干干香香，容易打包带回家宵夜；铁签烤肉传热快，肉质外微焦内更嫩，一般都要配着贵阳特有的折耳根辣椒水，香辣带劲儿。

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烤肉

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烤肉

包饼油条

包饼油条是贵阳人早餐中的“常规选项 ”之一，“包饼油条 ”，顾名思义就是把油条用饼包起来吃，不过这个饼可不是山东大饼那种体积的哦，这个饼是用没有发过的面仔细摊成的薄薄的饼，然后刷上秘制的辣椒酱和甜面酱，最后用刷好酱汁的面饼把刚出锅的脆卜卜的油条和一两根碧绿清香的小葱卷起来，一份完美的包饼油条就这样诞生了。由于包饼油条的外型与美国热狗相似，于是贵阳人常戏称之为 “贵阳热狗”。

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包饼油条

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包饼油条

洋芋耙

这是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃，走近看到被烙得金黄，老远就能闻得土豆和葱花的混合香味，特别的诱人，也顾不得是在小摊子边的不雅，大饱口福为快。也有人实在想吃又不好意思就叫老板用快餐盒装起回去过瘾。小小的洋芋粑就是这样让人喜爱。

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洋芋耙

盐酸菜

你在大西门一带就可以看到一些老婆婆在街边卖这种盐酸菜，非常诱人，但是卫生状况不明，所以我一直没敢买来尝尝。不过，有句俗话叫做“不干不净，吃了不病”，这样诱人的食物还是会让很多人为之奋不顾身的。吃时酸中有辣味 ,辣中有清爽的甜津,甜中又有咸。细细品之有一种强烈的菜香 ,闻清香,吃甜脆 ,吃了还想吃。如果你吃辣，这绝对和你胃口，如果不吃辣也会觉得回味无穷。

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盐酸菜

素粉

贵阳的素粉经济实惠，从80年代的一毛五一碗涨到现在四块钱一碗。素粉不仅是贵阳人早餐或中餐的主力，也是贵阳生活风貌的一种延续。

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素粉

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素粉