晒干的马齿苋这样炒,味道不是一般的好
马齿苋菜的做法有很多。如何做的更美味?今天,你就听我说。
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主料:干马齿苋。
辅料:肥肉丁、瘦肉丁。
调料:香葱末、蒜苗末、姜末、盐、花椒油、辣椒油、八角粉各适量。
做法与步骤:
一、将干马齿苋提前用开水泡发好并清洗干净,攥干水分后切碎备用。
二、将锅清洗干净后,烧干水分,放入肥肉丁,炒出油来,然后放上瘦肉丁炒至略显焦时,放姜末、香葱末、蒜苗末炒香。
三、放入马齿苋翻炒一会儿,加盐和八角粉,最后放上少许花椒油和辣椒油炒匀后即可铲起装盘。
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这样炒出来的马齿苋菜香辣可口,味道超好,大人、小孩都喜欢吃。
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