10月24日，2017劲霸厨艺交流会暨太湖菜美食节在名都大酒店隆重举行，美食节吸引了来自无锡各大酒店的上百名厨师和民间厨艺高手参与，不仅让公众免费品尝美食，还能欣赏厨艺大师现场烹饪技艺。

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此次美食节，旨在提高江南名厨及无锡厨师界在江苏乃至全国各地的知名度，弘扬中华美食餐饮文化。中国烹饪协会高炳义副会长对于此次活动的举办给予了高度评价，并对锡城餐饮市场的发展表示了充分的肯定。

据了解，这次参加比赛的菜肴不但有无锡本帮菜的特色，还有不少结合了鲁菜、川菜、浙菜和徽菜的特点。

值得注意的是，参赛的几百道菜肴不仅展示了名厨们的精湛雕工、精巧创意，而且凝结了他们对美食的思考和感悟。参赛作品的摆台也很有传统艺术特点，处处可见江南风情和无锡特色。

接下来，就让我们来看看本次比赛的作品吧。

江苏太湖菜美食节作品

养生功夫炖盅

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龙王献宝

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碧波酿三白

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顶汤秋葵鱼圆

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上品御锦海参金瓜盅

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剁掓鳄鱼尾

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碧绿扒鳄鱼舌

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怪味脆鳝塔

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过桥牛排

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草莓连雾鸡

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灌汤鱼翅球

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香煎辣汁太湖蟹

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太湖三白争辉映

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蟹汤三宝

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川式明太鱼

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霸道牛品

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养胃湖畔三味虾

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荷香姜茸太湖白鹅

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鸡汁金汤御膳丝

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果木烟熏小牛扒

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橙香蟹粉鱼面

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红扒金牛蹄

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金秋蟹斗芝士焗三白

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川味鳄鱼串串香

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和式牛肉拼韭菜丸

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镜箱黑豆腐

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玫瑰香茜元宝虾

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雪花肥牛配南瓜香米

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碧绿五彩鱼米

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三白归巢

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脆皮翡翠太湖银鱼

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蒙古烤全羊

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秘制焗太湖蟹

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咖喱焗大虾

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火焰花椒鸡

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烙铁葱香太湖鳗

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金牌酒香肉

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鸡汁菱角米

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鸽蛋干贝松

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太湖三白酿面筋

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水晶目鱼片

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碧绿鱼籽鱼米

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金钱福袋

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蟹黄芝士焗红薯

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全家福

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酒酿太湖虾

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冲浪虾汤太湖三白

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养生桂鱼盒

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港式深井烧鹅

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