早餐的重要性场长就不用多说了，不吃的话对肠胃很不好不说，而且还容易胖，还容易没精神，乏力。所以吃早饭还是很重要的！

萝卜丝早餐饼

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| 食材 |

面粉300g、鸡蛋2个、白萝卜300g

油、盐、洋葱、红椒、胡椒粉

| 步骤 |

1、萝卜擦成丝，火腿肠和洋葱切丁

2、萝卜擦成丝后放大碗里，放入火腿肠丁和洋葱丁

4、打入一个鸡蛋，加入精盐，胡椒粉并加入适量清水拌匀

5、电饼铛加热，一勺一个，把饼糊舀进去烙熟。

水煮荷包蛋

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| 食材 |

鸡蛋1个、清水、生抽、香油、黑芝麻

| 步骤 |

1、煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候。

2、鸡蛋一个，打入碗中。

3、将碗中的鸡蛋倒入。

4、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟。

5、盛起放入碟中。

6、淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻。

鸡蛋米饭煎饼

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| 食材 |

剩米饭1碗、鸡蛋2个、胡椒粉

盐、葱花少许

| 步骤 |

1、准备一碗剩米饭，将鸡蛋打散。

2、把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等。

4、锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。

油酥烧饼

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| 食材 |

面粉400g、豆油60g、酵母3g、水适量

| 步骤 |

1、面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2、把油烧热，倒入面粉做成油酥。

3、醒好的面团擀成饼，把油酥涂在面饼上，卷成卷，把面卷切成段。

4、把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。

5、再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。

6、烤箱预热，中层烤15-20分左右。

青菜鸡蛋汤面

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| 食材 |

面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油

盐、蒜末、葱、鸡精、生抽

| 步骤 |

1、准备材料。

2、锅中热油,小火先煎一个荷包蛋。

3、荷包蛋煎好后盛出。

4、锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水。

5、水开后放入面条。

6、煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用。

7、最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦。

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本期小编：合肥吴彦祖

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