前段时间，黄磊和孟非合开的火锅店正式营业，网上晒出了店内的点菜单，引来一众网友吐槽“太贵”，“简直天价火锅”。

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秘制传统老火锅底料要228元一份，定制毛肚要380一斤，和牛一份将近400元。豆腐相对便宜点，18元一份。

但是，一餐吃下来要好几百，甚至上千，对普通老百姓来说，还是太贵了。

其实火锅自己在家煮的话很实惠的，不想自己做底料的朋友可以直接在超市买海底捞或者小肥羊的火锅底料和蘸料，然后再去菜市场买喜欢吃的菜，回家就可以放开手脚吃啦！

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勤快的小伙伴们，还可以根据下面这个配方自己做火锅底料和蘸料：

1.锅烧热下宽油，下入郫县豆瓣小火炒五分钟，然后下入青花椒、干辣椒、生姜炒香，随后加入500ml水、盐和冰糖煮开即可涮菜。

2.先下入有调味作用的白萝卜和香菇，还有不宜熟的魔芋丝，然后再下其他的菜。

3.用芝麻酱豆腐乳加火锅汤稀释成蘸料。

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学会了吗？冬天最适合在家煮火锅吃啦，性价比超高呢！

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（部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有）

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