山东老爷们喜欢吃馒头，

可干就着菜吃不过瘾啊，

所以饭桌上常常留几盘咸菜添香，

小编今天就给大家介绍几款

最受本地人欢迎的咸菜↓↓↓

如果这你都能看到流口水，

那说明你真的饿了~~

香椿芽咸菜——封存春天翠嫩鲜香，

容易吃上瘾

香椿被称为“树上蔬菜”，

含有丰富的维生素、

矿物质和蛋白质，

营养价值非常高！

香椿芽在山东也有着各式各样的吃法，

或煎或炒或腌等等等等，

无论哪一种吃法都是一种享受！

记得在农村上学的时候，

只要有一家炸香椿芽，

村子里面的人都能闻见香味，

那香味比肉还馋人~~

山东腌制香椿芽咸菜一定要选择质地最嫩、

最新鲜的香椿芽，这叫“封存春天翠嫩鲜香”，

如果想要吃个一年半载一定要冷冻哦，

因为用盐腌制后冷冻的椿芽，

即使是吃到来年，

仍然能保持颜色鲜绿、气味芳香，

而且营养流失也较少。

花椒咸菜——出了这地，全国都少见

只听过花椒做菜，没听过花椒咸菜吧？

这种花椒咸菜还只有临朐有！

每到花椒上市的时候，

老百姓那可是成盆成盆的买，

一点也不夸张~

其实，山东人对味道很敏感，

尤其是这种麻麻的东西，

怎么能错过研究，

有时间一定要去临朐尝一尝，

那种麻爽的感觉当下酒菜简直绝了~

腌辣疙瘩——家家户户大咸菜缸里装的就是它

咸菜疙瘩并不陌生吧？在山东农村，

几乎每家都有一个大咸菜缸用来腌咸菜，

辣疙瘩必不可少，

可称为山东的大众咸菜，

外出闯荡这么多年，一回老家，

最怀念的还是这一口：

一碗粥+煎饼，

再就着辣疙瘩咸菜！滋滋滋......

不过，这种咸菜比较特殊，

有些人喜欢炒一下吃，

过油炒特别香，

绝对是下饭利器！

尤其是加上辣椒翻炒，

出锅的滋味可以让你忘了任何山珍海味，

不信你尝尝看~

蒜咸菜——大蒜浑身是宝，

不止蒜头能吃！连...

说到蒜，可能不少人光以为蒜头能吃，

因为超市里光卖蒜头跟蒜瓣，

其实蒜杆跟蒜芯也能吃的！！

蒜芯就是蒜苔，它是从大蒜中抽出的花茎，

当然，不可以做咸菜~

然而，蒜杆可以做咸菜，

要挑刚上市最嫩的蒜“下手”，

因为蒜杆比较嫩，

腌上一天时间就可以吃了，

整根都可以囫囵吞下去！

黄瓜萝卜咸菜——吃的就是一股新鲜劲！！！

在农村，

吃不完的萝卜跟黄瓜一般会做成咸菜，

这类咸菜不宜腌制过咸，

都是尝一股新鲜味，

尤其是走读生，

每次带这类咸菜到学校都会被抢光哟~

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，

萝卜在民间有“小人参”之美称，在农村，

腌萝卜条也是一道开胃的家常菜，不过，

放置这种黄瓜萝卜咸菜最好用玻璃瓶为好哦~

洋姜+辣椒咸菜——咸菜界的扛把子，小编最爱！

说到洋姜，老家人称其鬼子姜，

是小编的最爱，

跟我们平时所吃的姜还不太一样！

平时吃的姜有一种辛辣在里面，

而洋姜腌成咸菜后有一种甜香味，

特别香！

酸酸脆脆的......

曾有传言称，

鬼子姜是当初杀害的一批传教士留下的，

至今却无从考证~

再有就是辣椒咸菜了，

不少地方都有吧？

在山东腌辣椒几乎也是

每户农家必做的一道腌菜，

洗净大坛小瓮，

整篮的辣椒，

择择洗洗干净，拿来腌下坛去，

是首选的下饭菜。

好了，

小编今天的深夜投毒就到这里咯！

• 打死不能吃的3种鱼，前2种含有剧毒，最后1种最容易致癌！
• 糖尿病人称赞的好零食，不仅能吃饱，还能帮助降血糖
• 不能吃！乐清到处都有卖，赶紧告诉家人别买了
• 高血压到底能不能吃花生?总算有人把这个问题说清楚了!
• 痛风了、尿酸高，还能吃这 10 种食物吗？
• 这家店招牌菜上桌不能吃,锅还是漏的
• 专家：这3种隔夜菜再贵也要扔掉，不能吃，唯独这种隔夜菜能吃
• 有个厨师男朋友是什么体验，在家就能吃到各种美食，减肥无缘
• 四川21市州正宗美食盘点！在成都就能吃到家乡味！
• 咕噜小饭桌 | 味蕾新体验 宝宝也能吃的美味咖喱