很多走“ins风”、“小清新”的麻辣烫多以女性客群为主，而在亲爱的麻辣烫你能看到儿童、青少年、中年、老年各个年龄段的客群，

甚至

有的门店男性与女性顾客占比基本持平。

 

这是因为在门店运营时，亲爱的麻辣烫迎合了各个年龄段需求。

 

不论处在哪一年龄段，追求新鲜感是多数人的共同诉求。他也许不会去“尝鲜”，但一定喜欢“新事物”。考虑到这种顾客心理，亲爱的麻辣烫决定，不定时的给顾客“放彩蛋”。

 

“经常有顾客向门店反映想吃这个菜，想吃那个，大家想吃的普遍是高成本的菜品。”于是，门店便用“限时上新”的办法，把顾客想吃的产品做成小碟，按份售卖。

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