因此，效率才是这个行业竞争的本质。与所有的行业一样，高质量高效率的企业打败落后的、低效的企业。

麦当劳、星巴克、肯德基，这些巨无霸企业无一不是高效率企业。

当我们还停留在口味、好吃、匠人之心，这样的手工业视野去看这个行业，而不是站在高科技、高效率的维度去理解这个行业，我们又如何胜出呢?

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