90%的餐饮老板都忽略了，企业能否干大取决于3大效率( 三 )

为什么肯德基、麦当劳被诟病为“垃圾食品”，却能卖遍全球，成为全球餐饮连锁霸主?也是中国餐饮业的龙头企业。

去请教一些餐饮人，有人说是标准化问题，中餐难以标准化，有人说是文化侵袭，麦当劳携美国自由、民主的普世价值对东方文化的侵袭，有人说是我们没有麦当劳大学、有人说是商业模式。

众说纷纭，我觉得这些都是盲人摸象，没有找到行业竞争的本质。