菜单上的极简呈现背后，是团队在菜品研发、产品包装、供应链磨合、原材料成本控制、食材周转率、用户满意度上投入了碾压式的精力一一餐饮的本质，就是功夫在台下。

 

尚扬说，餐饮企业的供应链能力，反映的是它资源整合的能力。明确自己知道要什么，和潜意识中的可能要什么，构成了一名产品经理的产品直觉，最终一定会起到事半功倍的作用。

 

快餐连锁的肉身，就是综合运营能力的竞争，是管理体系和组织能力的集成化呈现。

找供应商、培训员工、菜品标准化、服务流程化，这一切都形成了外卖品牌的“操作系统”。

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