拒绝单品爆品做外卖,它凭什么日收2万,成为五道口神店?(11)

 

拒绝单品爆品做外卖,它凭什么日收2万,成为五道口神店?

拒绝单品爆品做外卖,它凭什么日收2万,成为五道口神店?

△肥牛饭、牛油果饭,所有的菜品都加了一些“微创新”。

快餐的本质是高周转率,做到这点最大的前提,就是产品的广谱性要强。米有理由的外卖菜单上共有14种主菜,9种配菜,实际上被他打入冷宫的产品多达一百多种。