不妨选择一下“复焙” | 人民论坛

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正文开始:

熟谙茶道的人都明白一个道理,红茶放过几年后,无论保存得如何严密,那股香气都会渐渐散失。在阳光下仔细观察时,会发现茶叶上那细芒般的金毫已经消失,叶底会有点返绿,此时的红茶从火炭中来的那一股子烈性不见了,只剩下寡淡和顺的口感。怎么办?懂茶的人会告诉你,可以选择复焙。

  

复焙,简单地说就是把茶叶再拿去“火攻”,使之重新焕发生机,甚至能获得比初焙茶更灿烂的汤色和更丰富的层次。茶如此,人亦然。有的人工作久了,当年身上的那股子“气”和“劲”会渐渐散去,甚至个性棱角会渐渐被打磨和销蚀掉。有的奋斗精神滑坡,松一松、歇一歇的思想逐渐抬头,整天盘算着自己的“小日子”;有的变得庸懒散慢、麻木迟钝,干什么都似乎提不起劲,激情淡了、热情少了、灵动没了;有的逐渐脱离实际,“烟火气”淡了、群众语言少了;有的在鲜花、掌声和欢呼声中陶醉,在“温水”里煮着,骄娇二气开始滋长;还有的或成了“官油子”,见风使舵、阿谀奉承,或成了“老好人”,当“鸵鸟”,做“绅士”,有的甚至还沾染上一些戾气、痞气和江湖气,等等。对于诸如此类的现象,应该怎么办?不妨选择一下“复焙”。