广西科技大学生化学院的易弋博士告诉采访人员，液氮在常温常压下，挥发极快。

像店员这种操作，液氮实际上主要是和周围空气发生了热量交换，而不是吸收店员手臂上的热量，所以不会造成损伤。

按黄女士所说，

女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗，那一部分并没有接触空气，所以造成冻伤并不意外。

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