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将茄子洗净切块，苦瓜切片。

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锅中倒油，将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。

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茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。

【功效】

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苦瓜能益气壮阳、清心明目、缓解疲劳还能延缓衰老。茄子则可活血止痛、清热消肿、利尿排毒，还能稳定血压、防止血管破裂，两者搭配最适合心血管病人食用。

小小茄子竟然这么厉害

日常食用应该怎么挑选呢

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