好吃的肉类食物特别多，而说到五花肉很多人估计不喜欢吃，因为太油腻了。但如果说到五花肉烹饪出来的“红烧肉”，多数人都会胃口大开！红烧肉不仅仅吃起来软嫩，而且很香味，可谓是一种大人和小孩子都特别钟爱的美味！但红烧肉除了好吃，还很“油腻”，估计说到红烧肉时，大家也会想到油腻难耐这一点。虽然好吃，但太油腻了，随意吃几块，可能就会被撑到！那难道就没办法减少其油腻感吗？其实这是有妙招的，做红烧肉，不想太油腻？大厨就透露：记住这3个“要点”！又香又软啦！

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1，别忘记飞水

五花肉太油腻，是因为油脂成分太多，那么在炖炒之前，可以先将五花肉清洗一下，然后放到冷水中加热，进行飞水这一步！大厨称飞水不用很长时间，见到有油脂物漂浮，五花肉变色了，基本就可以了。简单的飞水能让油脂减少，同时其他的脏东西也能一同带走！这样五花肉的腥味等，也能被消除啦！

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