夏天吃饺子，不吃这个馅就太亏了，一顿吃一斤都不嫌多，还不长胖( 二 ) 爱美食夏天吃饺子

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我们首先呐，要准备的就是芥菜，先把芥菜清洗干净，然后用热水过滤一下这样的话就可以去出去菜的苦味和涩味了。芥菜在开始中过滤过后呢，要把芥菜放在凉水里面过一下，然后捞出来把水弄干净。水分不需要挤的太干，适量保存一点就行了。这样的话，做出来的饺子馅儿不会那么干，然后呢把芥菜剁碎备用，之后开始拌线儿，我们在肉馅中要加入一些盐，五香，生抽，葱，姜当然还有蚝油，当然还要加到里面一些东西，那就是最重要的花椒油，但是有的人觉得自己加了花椒油也不好吃，是不是非常疑惑呢，那么小编来告诉你，是为什么吧，因为花椒油要现炸的，不现炸的话是不好吃的，如果是现炸的话，炸出来的花椒油味道是很好的，当然搅拌出来的饺子馅也是会非常的好吃，当你搅拌馅的时候呢，要顺着一个方向搅，尽量速度快一点，这样的话，搅拌出来的肉馅是很好吃的，而且还不会松散的。