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每年的春天和夏天，都是刺苋菜最美的食用季节，山区的农民是最早能够尝鲜的人群，他们一般是熬汤、炒制或者蒸煮。

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吃刺苋菜的时候选择红色的刺苋菜营养价值最高，这菜对于缓解大便干结有显著效果。但是脾胃虚寒和容易腹泻的人却不能多吃。如果刚吃过甲鱼的，包括喝了甲鱼汤的，也是不能吃刺苋菜的，因为那样容易出现腹泻。

• 老农夫透漏：这种蔬菜，从不打农药，常吃能“杀死”癌细胞！
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• 农村这种西瓜一点都不用担心被偷，打开一看里面竟是这个
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• 27岁女生胃癌离世，肠胃科医生：这种菜，一口都别碰，容易致癌！
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