五香花生米的六种做法，在家10分钟搞定老公最爱的下酒菜！( 三 ) 食汇花生是中国人喜欢的传统食品

方法二：水煮五香花生米

原料：花生米一斤，精盐一两，花椒一钱，大料一钱，豆蔻半钱，姜三片。

制法：选择好的花生米洗净，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米，泡上（最少要泡5个小时），可在头天晚上临睡前开始泡，第二天早上起床后再煮。连同水倒入锅内，煮10分钟左右即可，万不可久煮哦，脆脆的口感，才是我们追求的！熟后端离火，原汤卤泡，凉后捞出（也可马上捞出），撒上盐搅拌均匀，即可食用啦！不必再放其他的调料，因为花椒大料桂皮都在其内啦！入口脆嫩，嚼之，甘香无比，回味无穷！

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方法三：凉拌五香花生米

材料：花生米、胡萝卜、芹菜、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶。

做法：将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。