2、马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

3、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

5、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

土豆番茄牛腩

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

食材：西红柿2枚 土豆1颗 洋葱半只 牛腩肉500克 香葱6根 冰糖10克 盐5克 白胡椒粉3克 生抽15毫升 油15毫升 老姜片2片 香葱粒少许

做法：

1、将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片

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