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在制作美味的韭菜炒猪血之前，首先准备好适量的韭菜和猪血，接着切上适量的葱段,蒜片,姜末，小米辣椒段。

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食材准备好之后往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把猪血块倒入锅中，然后往锅里加入少许食用盐进行焯水。焯水的时间大概一分钟左右即可出锅控干水分备用。

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